醫護人員專區
(最後更新: 15 Nov 2024)
活動相簿：
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梁啟升師傅
辣豆瓣醬炆魚柳 (2人份量)
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材料：
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醃料：
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魚柳
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200克(5)
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鹽
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1/4茶匙
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油
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1茶匙
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胡椒粉
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少許
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蒜茸
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1/2茶匙
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生粉
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1/2 茶匙
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薑絲
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少許
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油
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1/4茶匙
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蔥段
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6條
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辣豆板醬
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1茶匙
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調味料：
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獻汁：
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清水
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100毫升
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生粉
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1茶匙
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糖
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1/2茶匙
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清水
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2湯匙
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鹽
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1/8茶匙
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醋
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1茶匙
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生抽
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1茶匙
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做法:
1. 魚柳洗淨抹乾，切厚塊，加入醃料。
2. 易潔鑊加熱，用1/2茶匙油，把魚柳煎至金黃色備用。
3. 再用1/2茶匙油爆香蒜茸、薑絲蔥段及辣豆板醬，然後加入調味料。將魚柳回鑊炆至汁量減半，埋獻便可上碟。
營養成份:(1人份量)
140卡路里，20克蛋白質，5克醣份，4克脂肪
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