醫護人員專區
(最後更新: 15 Nov 2024)
活動相簿：
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綠茶黑芝麻蛋糕 (8件)
許綺賢小姐 - 英國註冊營養師
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材料：
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面粉
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75克
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綠茶粉
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3/4茶匙
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發粉
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1茶匙半
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黑芝麻
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2茶匙
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糖
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25克(2湯匙)
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蛋
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1只
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脫脂奶
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60毫升
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油
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1湯匙
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製法
1. 蛋及糖攪勻拌入脫脂奶及油。
2. 麵粉、綠茶粉、發粉篩均加入黑芝麻，中央開粉窩，拌入以上液體材料成粉漿。
3. 將粉漿放入8 個紙杯內，中火蒸大概8至10分鐘便成。
烹調心得
1. 蛋及糖只需攪拌片刻。
2. 為免蛋糕過份升起，蒸至一半時間將煲蓋打開一下。
特色
1. 可作小食或飯後甜點。
2. 每個含78加路里， 11克醣類， 2.8克脂肪， 2克蛋白質，纖維素0.4克，鈣質35毫克，26.5毫克膽固醇。
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