醫護人員專區
(最後更新: 15 Nov 2024)
活動相簿：
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香蕉蒸鬆糕 (12件)
許綺賢小姐 - 英國註冊營養師
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材料：
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香蕉
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100克 (壓碎)
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蛋
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1只
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黃糖
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2湯匙
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脫脂粉
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2湯匙
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水
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適量
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油
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1茶匙
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麵粉
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1杯(120克)
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粟粉
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2湯匙 (13克)
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發粉
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2 茶匙
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製法
1. 蛋與糖打均至淡黃色，加入香蕉茸。
2. 麵粉、發粉、粟粉篩均，加入蛋成份內，加入脫脂奶及油，適量地加入水份成一麵漿。
3. 將混合物放入6"直徑掃了油的糕盆內。放在蒸籠上， 大火蒸約20分鐘或至熟便可供食。
烹調心得
1. 香蕉除了壓碎亦可切粒。
2. 若麵漿太杰可以適量地加入水份。
特色
1. 每個含68卡路里, 12.9克醣類, ,1.8 克蛋白質，0.9 克脂肪，17.6毫克膽固醇，20.3毫克鈣質，0.6克纖維素(低脂肪糕點)
2. 總營養成份813卡路里，21.5克蛋白質，155克碳水化合物，11.1克脂肪，212毫克膽固醇，244克鈣質， 6.6克纖維素。
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