醫護人員專區
(最後更新: 15 Nov 2024)
活動相簿：
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紅棗綠茶大菜糕 (3人份量)
梁啟升師傳
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材料：
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薑料糖水材料：
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大菜
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3克(10克包裝的1/3)
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薑汁
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1茶匙
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清水
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500克(2杯)
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清水
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300毫升
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綠茶粉
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3茶匙
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蜜糖
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1茶匙
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無核紅棗乾
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5克(11/2粒)
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代糖
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3粒
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代糖
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5粒
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做法:
1. 大菜用凍水浸軟身，紅棗切幼絲，綠茶粉用2茶匙溫水開勻備用。(沖綠茶粉宜用溫水而不是大滾水，沖起來才有清新的茶味)
2. 煲滾2杯清水，加大菜煮溶，離火放入代糖及綠茶液，用器皿盛放大菜液，稍涼後，放入雪櫃凝固。
3. 煲滾300毫升清水，加入薑汁液及蜜糖，煲致半碗水，離火加入代糖，稍涼放入雪櫃。
4. 將綠茶大菜糕切成大方塊粒，再將凍薑汁淋在大菜粒上及洒上紅棗絲即可。
營養成份:(1人份量)
23卡路里，2克蛋白質，4克醣份
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