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(最後更新: 15 Nov 2024)
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健康飲食 > 食譜介紹 > 麥片焗雞胸肉 (1人份量)
蔡祝固師傳 - 專業廚師及食譜作者
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材料:
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醃料:
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麥片
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３０至５０克
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鹽
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１茶匙
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雞胸肉
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１件
（１２０至１５０克）
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橄欖油
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１茶匙
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西蘭花
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１０克
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汁料:
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甘筍
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２０克
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鹽
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１茶匙
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蕃茜
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３克
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糖
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½茶匙
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蒜頭
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３克
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橄欖油
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２茶匙
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黑醋
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２茶匙
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做法：
1. 雞胸肉去皮，以醃料拌勻後，醃約１小時。
2. 蕃茜和蒜頭切碎，與汁料一起攪拌勻成伴汁。
3. 雞胸肉平均地沾上麥片，放進已預熱的焗爐內焗１２至１５分鐘１７０℃至全熟。
4. 甘筍和西蘭花清洗後，甘筍切成條狀，西蘭花成件塊狀，在熱水內煮至熟透。
5. 上碟時，雞胸肉放在中間，伴以甘筍和西蘭花，淋上汁後便完成。
營養成份 (1人份量) : 399卡路里，31克蛋白質，25克醣份，19克脂肪
**糖尿病人注意: 以上每1人份量的醣份 = 2湯半滿匙飯的小量碳水化合物
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