香草欖油焗魚柳（檸檬、蕃茄、牛油果汁） ( 1人份量)
蔡祝固師傳 - 專業廚師及食譜作者
|
材料:
|
|
醬汁料:
|
|
|
魚柳
|
80g
|
欖油
|
2湯匙
|
|
蒜頭
|
5g
|
糖
|
2g
|
|
乾葱
|
15g
|
鹽
|
4g
|
|
蕃茄切碎粒
|
30g
|
胡椒粉
|
適量
|
|
牛油果切粒
|
30g
|
||
|
香草
|
2g
|
||
|
檸檬
|
半個
|
||
|
什錦生菜
|
20g
|
做法：
1. 把菜料清洗，魚清洗用鹽醃1小時，加蒜、乾葱、香草和一湯匙欖油，作醃料。
2. 把牛油果粒、蕃茄粒、檸檬汁1湯匙、欖油1湯匙和成汁。
3. 把魚先煎香後放至170C焗3-5分鐘，伴生菜和汁同食。
營養成份 (1人份量) : 390卡路里， 17克蛋白質， 15克醣份， 33克脂肪
**糖尿病人注意: 以上每1人份量的醣份 = 1.5 湯滿匙飯的碳水化合物
以上營養分析由本會委員余思行註冊營養師提供