製法

1. 焗爐190度攝氏預熱。
2. 麵粉、脫脂奶、發粉及梳打粉篩均，中央開粉窩放入香蕉碎，拌入芥花籽油，最後加入合桃碎。
3. 平均份量地放入10個紙杯，放入焗爐約2０分鐘或至金黃色便可供食。

烹調心得

1. 多攬拌麵漿令鬆餅增加口感不會過於鬆散。
2. 部份香蕉成份亦可以用水份取代，營養成份會有所更改。

特色

1. 運用香蕉的天然甜味，味道清香，可作小食或飯後甜點。
2. 每個含100加路里， 17克醣類， 2.7克脂肪， 2.3克蛋白質，纖維素1.2克，鈣質61.5克。