製法

1. 南瓜切件蒸熟，隔清水份趁熱加糖、粘米粉及糯米粉，揉成軟滑不黏手粉糰。
2. 栗子用過面水煲稔，隔清水份略壓成細粒趁熱加糖成餡料。
3. 南瓜粉糰平均分成12包入餡料做成金元寶型，隔水以中火蒸10分鐘便成一賀年小食，熱或暖吃。亦可預先做好，放在雪櫃，吃前再蒸軟。

烹調心得

1. 南瓜去皮時要切去青皮，製成品才會金黃色。
2. 栗子要煮稔餡料才會軟綿，若覺太乾，可以加點煮栗子的水份

特色

1. 作小食或飯後甜點。
2. 每個含39加路里、8克醣類、0.5克脂肪、0.5克蛋白質(低脂肪甜點)
3. 可與半塊方包或2塊咸餅換算。