（用具：2 吋x6 吋方形糕盆）

製法

1 ．蝦米洗淨，冬姑去莖，分別浸軟切粒待用。
2 ．南瓜洗淨刨絲待用。
3 ．元貝洗淨，用過面水浸大約1 小時，然後連同水份隔水蒸約半小時，撕成幼絲待用。4 ．將1 湯匙油放入易潔擭燒熱，放入蝦米、冬菇及元貝炒透至香，再加入調味料炒均，放入南瓜絲，炒至熱，加入南瓜調味料炒勻。
5 ．粘米粉用水半杯開勻，注入鑊內，邊煮邊攪，加入餘下開水半杯（用浸元貝的水取代部份開水，味道更佳），煮至微稠。加入蝦米，冬菇和元貝。
6 ．將以上成份倒入糕盆內，猛火蒸約30 分鐘，蒸好後灑上蔥花便成。
7 ．亦可放置入冰箱保存。進食時先切件，用易潔鑀煎香或蒸熱均可。
8 ．亦可將成份放入小碗內蒸20 至30 分鐘便可供吃。

特色

1 ．南瓜含豐富胡蘿蔔素。
2 ．上述分量，平分12 件，每件的碳水化合物含量相約1 塊克力架餅乾。（40加路里，5 . 6 克碳水化合物，1 . 2 克脂肪，1 . 7 克蛋白質）。