泰汁炒南瓜素雞 ( 1人份量)
蔡祝固師傳 - 專業廚師及食譜作者
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材料:
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醬汁料:
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素雞
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半條切角
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泰式甜酸汁
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2湯匙
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南瓜
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30g
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魚露
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1/2湯匙
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黃、青、紅椒
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各 10g
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糖
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1/3湯匙
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(金不換) 香葉
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1g
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蒜頭
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3g
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乾葱
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3g
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做法：
1. 把素雞、南瓜切角後，清洗格去水份，炸至八成熟留用。
2. 爆香什椒、蒜頭、乾葱，加素雞、南瓜，慢火炒一會，加120ml水、香泰式汁、魚露，炆一會加糖、香葉上碟。
營養成份 (1人份量) : 300卡路里， 26克蛋白質， 30克醣份， 8克脂肪
**糖尿病人注意: 以上每1人份量的醣份 = 3湯滿匙飯的碳水化合物
以上營養分析由本會委員余思行註冊營養師提供