做法：
1. 把素雞、南瓜切角後，清洗格去水份，炸至八成熟留用。
2. 爆香什椒、蒜頭、乾葱，加素雞、南瓜，慢火炒一會，加120ml水、香泰式汁、魚露，炆一會加糖、香葉上碟。

營養成份 (1人份量) : 300卡路里， 26克蛋白質， 30克醣份， 8克脂肪
**糖尿病人注意:  以上每1人份量的醣份 = 3湯滿匙飯的碳水化合物

以上營養分析由本會委員余思行註冊營養師提供